相信不少華人在美國做中餐時，都遇到過油煙問題：抽油煙機吸力不足、噪音過大、清潔困難、油煙味四處飄散等等。因為中式烹飪有很多煎炒烹炸，所以對油煙機的要求會更高。下面為大家分享幾個選購油煙機的關鍵要點。
1. 看吸力
抽油煙機的吸力是選擇的核心指標，所以一定要看每分鐘立方尺（Cubic Feet per Minute, CFM）的數值。對於華人家庭來說，吸力至少要達到800 CFM或更高，這樣才能有效應對煎炒的油煙。
2. 看風壓
除了吸力，風壓同樣重要。風壓越大，抗倒風能力越強，能更好地把油煙排到室外，還可以有效避免油煙倒灌進入廚房。
3. 聽噪音
抽油煙機的噪音越小越好，較理想的情況下，油煙機運行時噪音應低於65dB，這樣才不會影響家人正常生活。不過一般來講，吸力越大，噪音會越高，所以建議在選購時根據自己的接受程度來平衡。
4. 內循環還是外循環
很多美國的抽油煙機都是採用內循環設計，這類油煙機是將油煙過濾後排回室內，效果很差。如果家中沒有外排口，可以考慮請專業師傅進行改裝，選擇外循環的抽油煙機效果會更好。
通常獨棟獨戶的房子都會有外排口，萬一沒有，請師傅改裝也很容易；但如果是住在Condo，通常是沒有外排口的，所以很多人在買房時也會考慮這個因素從而選擇買獨棟獨戶(Single Family House)。至於Townhouse, 部分房子是有外排口的，少部分會沒有，要具體看房子的情況。
5. 滴油槽設計
美國的抽油煙機大多沒有考慮中式烹飪帶來的大量油煙，時間久了，油污會積在機器內部，甚至產生異味。所以，建議大家一定要選擇一款帶有滴油槽的抽油煙機，這樣能夠有效收集油污，便於清理。
6. 是否易清潔
因為中餐烹飪油煙多，清潔是個大問題。所以要選擇易於拆卸清潔的抽油煙機，可以省去很多麻煩。
根據自己多年來的經驗，順便給大家推薦幾個不錯的抽油煙機品牌，適合中式烹飪的廚房。
- 方太(Fotile): 這個品牌可以直接在官網，Home Depot, Lowe’s或華人電器商店去選購。而且他們在聖地牙哥也有門店，或者你也可以直接通過官網聯繫他們來幫你上門安裝。
- 太平洋(Pacific)：這個品牌只能通過他們的官網進行購買，然後請專門的handyman或contractor上門幫你安裝。如果你住在華人更多的洛杉磯，會有他們的線下店面，所以你也可以去線下門店買以及請他們到你家安裝；但是在華人相對沒那麼多的聖地牙哥，他們在這裡沒有線下店面，所以就需要你自己找師傅來安裝了。
- 媽媽樂(Pacair)：這個品牌和太平洋類似，也是在Home Depot, Lowe’s是買不到的，只能通過官網購買到，再請師傅來上門安裝。
