凱琪廚房的故事

凱琪廚房 粉專開啟至今，有好幾年的光陰了。雖然我不是一位專業的社群經營者，分享的東西也是隨自己喜好，說真的，今天要我介紹一下自己的廚房，我還真有點不好意思交出成績單。

為什麼會選擇「廚房」當粉專主旨？當然除了我很喜歡料理之外，對廚房總有個很特殊的情懷。

從小媽媽都是親手做便當送到學校給我吃，那時候知道有些同學會羨慕我便當裡的菜色，但長大後才真正明白每一口都好幸福的滋味有多美妙，也才了解媽媽在廚房裡付出了多少愛，才能讓這麼多人一想到媽媽的料理就覺得好溫暖。

我總是樂於和周遭同學朋友們分享媽媽的手藝，因此從小到大身邊從不缺朋友（誤）。出國唸書時，仍持續進行「以食會友」的模式，讓我在歡愉的氣氛下結交了很多彼此珍惜的朋友，就像蔡康永說的：「當你不知道要跟陌生的朋友聊什麼的時候，就聊吃的吧」！

成家後，我很幸運地在家人的支持下進入餐飲學校就讀，親身體驗在廚房工作的高溫與高壓，料理課程難易度倒也不是主要，訓練的反而是專心、細心、耐心、與毅力，就像入學前還略顯嬌嫩的雙手，也在煎煮炒炸烘烤洗的磨練下，千瘡百孔，手部肌肉更是在反覆操作一樣動作而養成了記憶，練就一身閉著眼睛都能切菜的功夫（小孩不要學）。這是一段很辛苦、卻是我展開追夢的過程，很踏實、也很開心。

於是畢業後，我的廚房就這樣展開了。回顧人生的每一個階段，都有我親切招呼大家的模樣，每一回把家裡擠得座無虛席的場合，都有朋友們心滿意足的臉龐，這些畫面太美好，促使了就算工作虐我千百遍，我仍視它如初戀，我的廚房，真的就像是我的靈魂伴侶一樣，不見面會想念，在裡面會留念，我每次進廚房都像是用一種雀躍的心情跟我的情人說：今天也要好好約會喔！

聽起來好像有點矯情，但我的廚房的確是我最不離不棄的朋友了。 今天的故事就先說到這邊，有機會再跟大家分享我對料理的執著吧。

Kaichi